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[菜谱大全] 洋葱鸡蛋火腿肠煎饼

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发表于 2022-2-2 22:39:57 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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材料
洋葱0.5个,火腿肠0.5根,鸡蛋1个,面粉0..1斤,泡打粉适量,盐适量

做法
1.洋葱撒去外皮,洗净,再横面切丝,火腿肠切片。

2.面粉里放入鸡蛋,泡打粉,盐,慢慢加冷水调成面糊,再放入洋葱丝和火腿肠片拌均。

3.饼铛里淋入少许的油,用小勺将面糊摊成10厘米左右的小饼,微黄时翻面再煎,待两面都呈黄色即成。

小诀窍
加入的苏打粉(Baking Soda,也叫小苏打、碱面?)不要太多,否则碱味太重,用筷子头沾一点即可; 苏打粉遇油脂受热产生化学作用,会而使煎炸的食品膨松酥脆,如果没有不加也可以; 可以根据自己的喜好,在饼液里加入火腿粒、培根粒、虾仁粒等等; 喜欢更香脆的口感,可以适当的调整煎制的时间; 有厚度的饼吃起来更有味道。 嗜辣的筒子,甚至可以在饼糊里加入适量的“老干妈”辣酱,味道自然更胜一筹

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发表于 2022-4-15 15:44:55 | 显示全部楼层
哇,好想吃一次
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发表于 2022-4-15 17:40:24 | 显示全部楼层
看饿了系列 坐等晚饭了
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发表于 2022-4-17 14:24:09 | 显示全部楼层
看起来很好吃
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发表于 2022-4-24 17:56:52 | 显示全部楼层
看着都馋了
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发表于 2022-4-29 12:45:20 | 显示全部楼层
简单也好吃
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发表于 2022-5-14 14:42:48 来自手机 | 显示全部楼层
不喜欢洋葱,喜欢鸡蛋
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发表于 2022-8-9 08:07:03 | 显示全部楼层
看起来很好吃
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