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[异国美食] 韩式辣炒年糕

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发表于 2020-11-1 14:27:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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材料准备:年糕条(180g),番茄酱(1勺),韩国辣酱(2勺),白糖(1勺)。步骤:

(1)调酱汁:1勺番茄酱+2勺韩国辣酱+1勺白糖+1勺陈醋+1勺淀粉+5勺清水搅拌均匀

(2)先将年糕条倒入沸水中煮一下,煮熟后捞出过凉水,再捞出沥干水份备用

(3)锅中热油,放入蒜末炒香

  (4)倒入酱汁和年糕大火翻炒

  (5)年糕入味,即可关火,撒上芝麻就大功告成了

烹饪技巧:

1.韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实并不辣,可根据自己的口味调整韩式辣酱和辣椒粉的用量。

2.煮年糕的过程中要注意搅拌,越煮的久粘度越大越容易粘锅。

3.千万别买到那种带酸味添加了醋的包饭酱, 不太适合调制拌饭酱和年糕酱。
4.韩式辣酱口味很多,有的比较甜,一定要尝一尝味道再添加盐和冰糖。

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发表于 2021-12-19 07:32:19 | 显示全部楼层
看起来很好吃
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发表于 2022-1-19 01:45:04 | 显示全部楼层
炒年糕好喜欢吃,下次自己试试
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发表于 2022-1-19 14:33:39 | 显示全部楼层
看起来很好吃
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发表于 2022-5-17 13:23:53 | 显示全部楼层
这个酱很重要
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发表于 2022-8-11 16:05:53 | 显示全部楼层
找时间试一试
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发表于 2022-10-1 20:49:03 来自手机 | 显示全部楼层
食物要我胖,不得不胖
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发表于 2022-10-13 17:47:08 来自手机 | 显示全部楼层
愿有人与你共黄昏,有人问你粥可温
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发表于 2022-10-18 23:38:13 来自手机 | 显示全部楼层
生酒鲟鱼会,边炉蚬子羹
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