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[饮食健康] 关于痛风与食物嘌呤,如何避开高嘌呤食物

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发表于 2020-4-10 10:34:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       嘌呤是有机化合物,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜,动物的肉的嘌呤含量都比较高,这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物为高嘌呤食物。
现在的物质生活比较丰富,很多人天天喝酒天天外卖,生活作息不规律,结果就让这种中老年人才得的病越来越年轻化,身边就有些朋友年纪轻轻的得了痛风。可以说,痛风发作是很难熬的,走不了路,然后会不间断地一直痛,半夜会痛得睡不着。你说它痛吧,也不是剧痛,但是二十四小时时时不断,这就很消磨人的意志了,所以,在日常饮食里最好还是注意注意,同时最好定期去医院体检,倘若血尿酸很高就一定要注意日常饮食。

一般饮食的原则:1.限制高嘌呤食物,如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或采用去嘌呤措施,对含嘌呤高的食品,食用时先加水煮炖,弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。植物性食物中,全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤,也要适当限制。2.限制总热能。一般情况下痛风患者均较胖,故应限制总热能摄入,控制肥胖。3.限制脂肪摄入,因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄。4.限制蛋白质,以每日每公斤体重1克蛋白质为宜,病情重时可限制在0.8克以内,且以植物蛋白为主,而牛奶、鸡蛋因无细胞核,嘌呤含量低,可随意选用。5.大量提供B族维生素及维生素C等,使组织中沉积的尿酸盐溶解。6.多吃一些碱性食品,如蔬菜、水果、矿泉水等,因为碱性环境中尿酸盐易溶解,在酸性条件下易结晶。7.饮茶可以提高30%尿酸排出率,相比西药也没有副作用。8.禁用能使神经系统兴奋的食物,如浓茶、咖啡、辛辣刺激性食物及酒等。9.尽量多饮水,每日摄入量可在3000毫升以上,以促进尿酸盐排出。

像是日常饮料的话,血尿酸高的人啤酒不要再碰了,嘌呤的含量真的很高,甜饮料也不建议喝,最好就是多喝水或者喝茶这种。

无嘌呤或含低嘌呤食物,一般多为碱性食物。如:精粉、大米、苏打饼干、馒头、面包、奶类及奶制品、蛋类、各类油脂、水果、干果、糖及糖果(除菜花、菠菜等少数蔬菜外,大部分蔬菜,如胡萝卜、芹菜、卷心菜、黄瓜、茄子、西红柿、西葫芦、土豆含嘌呤都很少)。




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发表于 2022-5-21 09:29:21 | 显示全部楼层
吃就吃了,你说呢
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发表于 2022-5-21 10:30:52 | 显示全部楼层
真的不错,谢谢(*°∀°)=3
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