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[菜谱大全] 糖醋小排

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发表于 2018-6-11 15:11:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

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分类标签 家常菜谱菜品口味 酸甜味
主要工艺 炒

所需时间 30-45分钟
制作难度 普通
食材明细
猪小排
500g
上海红烧酱油
2汤匙
米醋
2汤匙

2汤匙

4厚片
葱白
3寸段
大蒜
3瓣
料酒
1汤匙

2g
番茄沙司
1汤匙
小香葱末
少许
糖醋小排的做法详细步骤
第1步
小排洗净,放入冷水锅中煮开后焯烫3-4分钟,撇去血沫,捞出沥水。
炒锅中烧热,放适量油,油稍热后,将姜片、葱段、蒜瓣(稍压碎)倒入,煸炒几下,放入小排,调入料酒,翻炒2-3分钟,调入上海红烧酱油翻炒均匀,倒入没过小排的开水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
第2步
最后调入米醋、糖、盐和番茄沙司,搅拌均匀,大火收浓汁。
吃的时候撒上小香葱末。
糖醋小排的做法小贴士
1.醋和糖在最后放,酸甜的味道才会更浓郁。

2.最后放一汤匙番茄沙司,可以增加小排红润的色泽。
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发表于 2022-5-28 17:18:39 | 显示全部楼层
我的最爱,所有填得
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发表于 2022-7-27 22:09:06 | 显示全部楼层
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