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[异国美食] 来自哪里?韩国的石锅拌饭~

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发表于 2019-8-23 16:34:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,朝鲜语돌솥비빔밥,是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全罗北道,后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜(平壤冷面,开城汤饭,全州拌饭)之一。
韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。
石锅拌饭.jpg

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发表于 2022-5-22 16:52:14 | 显示全部楼层
这个好吃啊
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发表于 2022-10-4 22:53:28 来自手机 | 显示全部楼层
有福同享,有肉同长
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发表于 2022-10-8 18:08:23 来自手机 | 显示全部楼层
我看过山川湖海,不辜负美食与爱
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发表于 2022-10-18 09:20:47 来自手机 | 显示全部楼层
生酒鲟鱼会,边炉蚬子羹
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